Resep Crepes Mudah – Cinta dan Lemon
Resep krep yang mudah ini dipadukan dengan 8 bahan sederhana dan menghasilkan pancake tipis dan empuk dengan pinggiran yang renyah. Lezat dengan isian favorit Anda!
Pelajari cara membuat crepes! Resep krep yang mudah ini membutuhkan 8 bahan dasar yang mungkin sudah Anda miliki di dapur. Adonan disatukan dalam blender dan dimasak dalam wajan antilengket biasa. Pancake Prancis yang lembut ini mungkin tampak menakutkan untuk dibuat di rumah, tapi percayalah—dengan resep sederhana ini, Anda pasti bisa melakukannya.
Saya mulai membuat crepes bersama putra saya Ollie setelah melakukan perjalanan ke Paris musim gugur lalu. Untuk sesuatu yang terasa mewah, ini adalah makanan yang sangat menyenangkan untuk dimasak bersama anak-anak, dan sejak itu menjadi salah satu sarapan favorit kami di akhir pekan. Ollie membantu mengukur bahan, menuangkan adonan ke dalam loyang, dan menentukan topping atau isian apa yang sebaiknya digunakan. (Berry segar dan gula bubuk adalah dua pilihan biasa.)
Bahan Resep Krep
Saya secara longgar mengadaptasi resep ini dari resep bayi dan popover Belanda saya. Merasa adonannya terlalu kental pada awalnya, saya sedikit demi sedikit mengubahnya agar memiliki lebih banyak tepung untuk strukturnya dan lebih banyak cairan sehingga crepes tersebar merata di dalam wajan. Sekarang, mereka menyaingi yang kita ingat dari Paris.
Kami biasanya menikmatinya dengan bahan-bahan manis, tetapi Anda juga bisa menggunakan resep ini untuk membuat crepes gurih. Hilangkan saja gula dan vanila!
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat resep krep yang mudah ini:
- Tepung serbaguna – Ini memberi struktur adonan. Sendokkan dan ratakan untuk menghindari memasukkan terlalu banyak ke dalam gelas ukur Anda.
- telur – Mereka mengikat crepes menjadi satu, membuatnya cukup fleksibel untuk digulung dan dilipat.
- Susu dan air – Untuk kelembapan. Saya menemukan bahwa menggunakan semua susu dalam resep ini membuat crepesnya terlalu kental dan berat. Menambahkan sedikit air ke dalam adonan akan mengendurkannya dan membantu crepes menjadi sangat tipis dan lembut. Jangan ragu untuk menggunakan jenis susu apa pun di sini. Susu murni dan 2% keduanya bekerja dengan baik, begitu pula susu non-susu.
- Minyak yg dicairkan – Untuk kekayaan dan rasa mentega. Anda akan menggunakan sebagian untuk adonan dan lebih banyak lagi untuk memasak crepes.
- Gula pasir – Cukup 1 sendok makan. Crepes ini hanya memiliki sedikit rasa manis.
- Ekstrak vanila – Untuk kedalaman rasa yang hangat. Lewati jika Anda menggunakan isian atau topping gurih.
- Dan garam laut – Untuk membuat semua rasa menonjol!
Temukan resep lengkap dengan takarannya di bawah ini.
Cara Membuat Crepes
Resep krep ini memiliki tiga bagian:
- Membuat adonan
- Membiarkannya beristirahat
- Memasak crepes
1. Adonannya mudah dibuat dengan blender. Haluskan semuanya kecuali tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Mirip dengan bagaimana Anda harus menghindari mencampurkan adonan pancake atau muffin secara berlebihan, Anda ingin mencampurkan tepung sesedikit mungkin di sini. Jika Anda mengolahnya secara berlebihan, gluten dalam tepung akan berkembang sehingga membuat crepes menjadi kenyal. Tidak punya blender? Jangan ragu untuk membuat adonan dalam mangkuk besar dengan pengocok.
2. Diamkan adonan. Saya suka menyimpannya di lemari es minimal 30 menit dan maksimal 1 hari. Hal ini memungkinkan bahan cair menghidrasi tepung dan memberi waktu gluten untuk rileks.
3. Terakhir, masak crepesnya. Panaskan wajan antilengket ukuran sedang (saya pakai yang berukuran 10,5 inci) dengan api sedang-kecil. Jika sudah panas, olesi dengan sedikit mentega dan tuangkan 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan.
Segera miringkan loyang agar adonan menyebar membentuk lingkaran tipis yang melapisi bagian bawah. Masak selama 1 hingga 2 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat muda, lalu balikkan krepnya dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Ulangi dengan sisa adonan, dan nikmatilah!
Tip Resep
- Miringkan panci secepat mungkin. Jika Anda menunggu terlalu lama setelah menambahkan adonan, adonan akan sudah mengeras, dan adonan tidak akan menyebar menjadi lingkaran tipis sehingga menghasilkan krep yang sempurna. Tambahkan adonan, lalu segera miringkan!
- Olesi wajan di antara crepes. Ini menambah rasa yang enak, membantu pinggirannya menjadi coklat, dan—yang paling penting—mencegah crepes lengket!
- Sesuaikan panas sesuai kebutuhan. Sama seperti saat saya membuat pancake atau French toast, saya merasa perlu mengurangi api setelah memasak satu atau dua crepes pertama saya. Saat wajan saya mulai menahan sisa panas, bagian pinggirnya lebih cepat berwarna coklat daripada bagian tengahnya matang. Jika Anda memperhatikan hal itu terjadi, kecilkan api menjadi rendah.
- Tumpuk crepes saat Anda memasak. Lapisi satu di atas yang lain di piring besar. Ini akan membuatnya tetap hangat dan lentur sampai Anda makan.
Ide Isian dan Topping Krep
Anda dapat menggunakan resep krep ini dengan rasa manis atau gurih untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau hidangan penutup! Berikut beberapa topping dan isian yang kami sukai:
Ide topping dan isian untuk crepes manis:
Pilihan gurih:
Beri tahu saya kombinasi apa yang Anda coba!
Tip Kemajuan dan Penyimpanan
Crepes buatan sendiri ini paling enak dinikmati segar, namun jika ada sisa bisa disimpan di wadah kedap udara di kulkas maksimal 2 hari. Panaskan kembali dalam microwave atau di atas kompor.
Jika Anda ingin melanjutkan resep ini, saya sarankan membuat adonan sehari sebelumnya. Simpan di lemari es sampai Anda siap memasak.
Resep Krep
Melayani 8
Resep krep ini mudah dibuat dengan 8 bahan sederhana dan peralatan dasar—tidak perlu loyang krep khusus. Sempurna untuk sarapan, makan malam, atau hidangan penutup, pancake tipis ini memiliki bagian tengah yang empuk dan lembut serta tepian yang renyah dan bermentega. Pastikan adonan didiamkan setidaknya selama 30 menit (atau semalaman) sebelum dimasak untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Dalam blender, masukkan telur, susu, air, mentega, gula, vanila, dan garam. Blender hingga halus, lalu tambahkan tepung dan aduk kembali hingga tercampur. Dinginkan adonan di lemari es minimal 30 menit hingga semalaman.
-
Periksa konsistensi adonan krep. Ini harus memiliki konsistensi encer yang kental dan mudah untuk dituang. Jika terlalu kental, tambahkan air, 1 sendok makan sekaligus, sesuai kebutuhan untuk mengencerkannya.
-
Panaskan wajan antilengket berukuran sedang** dengan api sedang-kecil dan olesi sedikit dengan mentega. Tuang ¼ cangkir adonan krep ke dalam wajan dan segera miringkan wajan agar bagian bawahnya terlapisi adonan berbentuk lingkaran tipis secara merata. Masak selama 1 hingga 2 menit, atau hingga pinggirannya menjadi agak garing dan krepnya berwarna cokelat keemasan di bawahnya. Balik dan masak selama 1 menit, atau sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Kecilkan api menjadi rendah jika krep terlalu cepat berwarna kecokelatan.
-
Keluarkan dari loyang dan ulangi dengan sisa adonan, olesi loyang dengan lebih banyak mentega di sela-sela crepes. Tumpuk crepes yang sudah matang di piring besar hingga siap disajikan.
-
Sajikan dengan topping dan/atau isian yang diinginkan. Temukan saran penyajian di postingan blog di atas.
**Catatan tentang ukuran loyang: Saya membuat resep ini dalam wajan berukuran 10 atau 10,5 inci. Jika loyang Anda lebih kecil, gunakan lebih sedikit adonan untuk setiap krep.
Posting ini berisi tautan afiliasi.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
Related Posts
Krim Asam Buatan Sendiri
Resep Nasi Renyah – Cinta dan Lemon
