Resep Muffin Rhubarb – Cinta dan Lemon
Muffin rhubarb ini lembab, empuk, dan penuh dengan rhubarb musim panas yang asam dan berair. Saya menyukainya untuk sarapan atau sebagai camilan dengan kopi atau teh!
Muffin rhubarb ini enak sekali, saya baru makan dua yang segar dari oven. Mereka lembab, empuk, dan menggembung sempurna, dengan potongan rhubarb berair berserakan di seluruh bagiannya. Saya suka karena rasanya tidak terlalu manis—rasa asam dari rhubarb benar-benar terpancar, begitu pula rasa hangat ekstrak vanila dalam adonannya. Bonus: ini adalah pilihan sarapan yang dapat diterima! Saya sering mengambilnya sebagai camilan dengan kopi sore saya juga.
Resep muffin rhubarb ini mudah dibuat dalam waktu sekitar 30 menit. Jika Anda memiliki rhubarb, Anda dapat menyiapkannya dalam waktu singkat. Jika tidak, mungkin pertimbangkan untuk membelinya karena rhubarb musim semi dan musim panas yang segar hanya akan musimnya selama beberapa minggu lagi. Pastikan untuk mencoba muffin ini (atau rhubarb crisp saya) selagi bisa!
Bahan Muffin Rhubarb
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat resep muffin rhubarb ini:
- Perkelahian, Tentu saja! Anda dapat menemukan rhubarb segar di toko kelontong dan pasar petani dari bulan April hingga Juni. Carilah sekitar 1 pon batang yang keras dan renyah. Saya menggunakan rhubarb merah muda jika saya bisa menemukannya. Rasanya sedikit lebih manis daripada hijau. Anda juga bisa menggunakan rhubarb beku dalam resep ini. Cairkan dan tiriskan sebelum menambahkannya ke adonan.
- Tepung serbaguna – Itu menjadi dasar adonan. Sendokkan dan ratakan untuk menghindari memasukkan terlalu banyak ke dalam gelas ukur Anda.
- Baking powder, soda kue, dan telur – Mereka membantu muffin mengembang saat dipanggang.
- Yoghurt Yunani susu murni – Ini menambah kelembapan dan rasa tajam yang halus. Saya juga menggunakan krim asam di sini, dan hasilnya luar biasa!
- Gula tebu dan gula merah – Untuk rasa manis.
- Minyak sayur – Untuk kekayaan. Minyak netral lainnya, seperti minyak alpukat atau minyak canola, juga bisa digunakan. Anda bahkan bisa menggantinya dengan mentega cair.
- Susu – Apa pun yang Anda miliki! Ini memberi muffin remah yang lembut dan empuk.
- Ekstrak vanila – Untuk kedalaman rasa yang hangat.
- Dan garam laut – Untuk membuat semua rasa menonjol!
Temukan resep lengkap dengan takarannya di bawah ini.
Variasi Resep
- Tambahkan topping streusel: Buat topping remah kayu manis dari resep muffin blueberry saya. Taburkan di atas muffin sesaat sebelum dipanggang.
- Membuat muffin rhubarb stroberi: Ganti separuh rhubarb dengan potongan stroberi segar.
- Bumbui mereka: Tambahkan 1/2 hingga 1 sendok teh kayu manis atau jahe bubuk ke dalam adonan.
Cara Memotong Kelembak
Sebelum Anda membuat adonan muffin, rapikan dan potong rhubarb. Ini sangat sederhana—sejujurnya, ini seperti memotong seledri!
- Cuci rhubarb Anda dan keringkan.
- Pangkas dan buang ujung atau daun yang kering dan keras.
- Potong batangnya menjadi potongan berukuran 1/4 hingga 1/2 inci.
Jika Anda melihat rhubarb memiliki benang atau kulit yang keras, kupaslah menggunakan pengupas sayuran atau tangan Anda saat Anda mengerjakannya.
Cara Membuat Muffin Rhubarb
Rhubarb siap berangkat? Ayo kita membuat kue!
Mulailah dengan menyiapkan wajan. Olesi loyang muffin 12 cangkir atau lapisi dengan lapisan muffin.
Selanjutnya buat adonannya. Kocok bahan kering dalam mangkuk sedang dan bahan basah dalam mangkuk besar.
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk, karena muffinnya akan padat.
Lalu, tambahkan rhubarb. Dalam mangkuk terpisah, aduk rhubarb cincang dengan 1/2 sendok teh tepung. Ini akan mencegahnya tenggelam ke dasar muffin. Lipat perlahan ke dalam adonan. Perhatian—adonannya akan cukup kental.
Bagi adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, menambahkan sekitar 1/3 cangkir ke setiap cangkir muffin.
Panggang pada suhu 400°F selama 15 hingga 20 menit, atau sampai bagian atasnya kembali disentuh dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar dengan bersih.
Biarkan dingin di dalam panci selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin (atau melahap satu—atau dua!—hangat).
Cara Menyimpan dan Membekukan
Simpan muffin ini dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
Mereka juga membeku dengan baik. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah atau kantong kedap udara dan bekukan hingga 3 bulan. Diamkan selama satu jam pada suhu kamar hingga mencair, atau masukkan ke dalam microwave selama sekitar 30 detik!
Lebih Banyak Resep Muffin untuk Dicoba
Jika Anda menyukai muffin rhubarb ini, cobalah salah satu resep muffin lezat berikut ini:
Muffin Kelembak
Melayani 12
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Panaskan oven hingga 400°F. Olesi sedikit atau semprotkan loyang muffin berukuran 12 cangkir atau lapisi dengan pelapis kertas.
-
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, soda kue, dan garam.
-
Dalam mangkuk besar, kocok yogurt, gula merah, gula tebu, telur, minyak sayur, susu, dan vanila.
-
Dalam mangkuk sedang, aduk rhubarb dengan ½ sendok teh tepung.
-
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan. Lipat kelembak. Gunakan gelas ukur ⅓ cangkir untuk membagi adonan secara merata di antara cangkir muffin.
-
Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai bagian atasnya kembali disentuh dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih. Biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
